Тема: Сложные эфиры и жиры.
Ожидаемые результаты: Вы познакомитесь со сложными эфирами, как продуктами взаимодействия карбоновых кислот со спиртами. Узнаете об их строении, номенклатуре, способах получения, физических и химических свойствах. Получите представление о применении сложных эфиров в пищевой и парфюмерной промышленности.
Посмотрите видео https://www.youtube.com/watch?v=DhOs9mkpUR0
Проработайте § 29
Составьте краткий конспект по плану:
- Определение сложных эфиров;
- общая формула соединений;
- функциональная группа;
- номенклатура по ИЮПАК;
- физические свойства;
- получение по реакции этерификации (уравнения реакций);
- химические свойства /гидролиз, омыление/ (уравнения реакций);
- применение.
Д/з Выполните упр. 1, 5 (б), с. 138.